Buonfatti Spinaci 2500g
Kombidämpfer: Tiefgefrorene Buonfatti in ein 1/1 GN-Lochbleche geben und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100 °C (100 % Dampf) 25-30 Minuten garen. Bei Verwendung von GN-Wannen (Höhe 65 mm) bitte jeweils 2 cm Abstand halten. Wichtig: Bei Entnahme der Einsätze diese kurz durchrütteln!|Kochtopf: Die tiefgefrorenen Buonfatti in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, kurz aufkochen und 10-12 Minuten gar ziehen lassen. Sobald die Buonfatti oben schwimmen, sind sie servierfertig.