Dinkelmehl T630 1000g
Ananas-Möhren-Muffins: Zutaten: 280 g Dinkelmehl, 120 g Zucker, 100 g Buttermilch, 350 g Ananaswürfel, 120 g geriebene Möhre, 1 Ei, 80 g Öl, 2 Tl Backpulver, 1 Tl Natron, 1 Prise Salz, 1 Msp. gemahlene Nelke; Zubereitung: Das Ei verquirlen. Den Zucker, das Öl, und die Buttermilch einrühren. Die gut abgetropften Ananaswürfel zugeben. Das Mehl mit Backpulver, Natron, Salz gemahlener Nelke und den Möhrenraspeln mischen. Alles kurz miteinander verrühren, in ein mit Muffinsförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 20 Minuten backen.