Rindfleisch-Maultasche (ca. 50g) 1250g

2,5 kg (2 Beutel) Maultaschen pro 1/1 GN-Blech ca. 18 Minuten im Dampf erhitzen.|Maultaschen in kochende Brühe einlegen und 14 - 16 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.