Roux Hell 10kg
Inhalt:
Eim = 10 kg
Produktnummer:
486335.Karton
GTIN:
04006733002188
DR. OETKER PROFESSIONAL
Produktinformationen "Roux Hell 10kg"
Roux hell, Helle Mehlschwitze, Granulat
Sicherheitshinweise
Keine Sicherheitshinweise vorhanden
Zubereitung von Roux Hell 10kg
Kochtopf: Roux in die heiße Flüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Hinweis: Einfach einrühren, geschmacksneutral. Die Helle Roux eignet sich hervorragend zum Binden von Fleisch-, Gefl ügel-, Fisch- und Gemüsefonds sowie zur Herstellung von Soßen, Frikassee, Ragout fin und Suppen auf Mehlbasis. Dosierung: für Soßen: ca. 100 g/l, für Suppen: ca. 70 g/l.